🌾CAKE AU POTIMARRON, CRÈME FRAÎCHE DE BREBIS ET CANNELLE🌾 AU VITALISEUR DE MARION #glutenfree

Ce qu’il vous faut :

  • 1 Potimarron moyen 
  • 150 gr de farine de riz demi-complet
  • 150 gr de farine de lupin
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • Crème fraîche de brebis (3 cuillères à soupe)
  • 2 œufs
  • 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal
  • Cannelle en poudre
  • Parmesan 

Enlever la fine écorce du potimarron avec un économe. Coupez en quatre le potimarron, enlever les graines. Coupez grossièrement le potimarron en gros morceau. Les déposer dans le tamis du Vitaliseur, faire cuire 20′ à 25′.

Pendant ce temps… Dans un saladier, mélanger au fouet les farines de lupin et de riz avec le sachet de poudre à lever et la cannelle. Mixer au Blinder les œufs, la crème fraîche avec le lait de soja. Versez la préparation sur les farines, bien mélanger au fouet.

Retirer le potimarron cuit du Vitaliseur. Coupez le en plus petits morceaux. Les rajouter dans la préparation farine, crème, œufs…. bien mélanger avec une cuillère à soupe.

Versez la préparation dans un moule en acier chemisé de papier cuisson.  

Déposer le dans le tamis.

Cuisson 20′ à 25′.

En fin de cuisson, quand vous le retirez du tamis, rajoutez du parmesan.

Servir réchauffé au Vitaliseur😊 avec du pourpier ou de la Mâche. Pour les non végétariens le boudin noir s’accorde très bien avec.

CAKE MOELLEUX A LA FARINE DE COCO ET CANNELLE🥥#LOWCARB

Recette au Vitaliseur de Marion

Ce qu’il vous faut :

  • 200 gr de farine de coco bio
  • 500 ml de lait de soja ou d’amande ou de coco sans sucre ajouté
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 cuillères à soupe de graisse de coco
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle dans la préparation ou au  moment de servir

 

Dans un saladier, mélanger la farine de coco, le sachet de levure, la cannelle en poudre au fouet.

Rajouter le lait végétal, la graisse de coco fondue , les œufs. Bien mélanger de nouveau au fouet.

Versez la préparation dans un moule, chemisé de papier cuisson,de la dimension du tamis ou le moule du Vitaliseur.

Déposez le moule dans le tamis.

Faire cuire au Vitaliseur pendant 25′.

Vous pouvez saupoudrer de cannelle une fois le cake refroidi.

Tarte brute aux pommes, cannelle et noix de coco🍏🍎🍏 au Vitaliseur de Marion*

*pour la cuisson des pommes dans la soupière ou le tamis du Vitaliseur de Marion

Pour la préparation de la pâte :

  • 150 gr de farine T80 à la meule de Pierre (Celnat)
  • 150 gr de farine de lupin
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • eau tiède

Ce qu’il vous faut :

  • 4 à 6 pommes Golden bio ou Chanteclerc
  • 50 gr de poudre de noix de coco
  • cannelle en poudre
  • sucre de coco (facultatif)

Pelez les pommes, coupez les grossièrement. Les déposer dans la soupière du Vitaliseur (si vous n’avez pas la soupière, déposez les morceaux de pommes dans le tamis mais attention le délai de cuisson sera plus court). Dans la soupière compter 20′ de cuisson, dans le tamis 10′ (j’ai préféré les faire cuire dans la soupière pour récupérer le jus de pommes cuit)

Pendant ce temps préparer votre pâte, étalez là dans un moule chemisé de papier cuisson. Saupoudrez le fond de votre pâte avec la noix de coco en poudre (environ 30 gr)

Étalez les pommes cuites sur la pâte recouverte de poudre de noix de coco, saupoudrez de cannelle et rajoutez le reste de poudre de noix de coco. Rajoutez le jus de pommes cuites dans la soupière. ( si les pommes ont cuit dans le tamis, vous saupoudrez avec du sucre de coco, mais très peu.

Enfournez à 160 C° comptez 25′ pour la cuisson.

Bonne dégustation !

FLAN TOMATE A LA CRÈME FRAÎCHE DE BREBIS ET BASILIC🍅🐏🌿

Encore une recette fraîche, réalisée au Vitaliseur de Marion.

Ce qu’il vous faut :

  • 1 grosse tomate cœur de bœuf ou cornue
  • 250 ml de lait soja ou autre lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis
  • 4 œufs
  • Feuilles de basilic frais

Mixez au Blinder les œufs, la crème fraîche, le basilic avec le lait végétal.

Coupez en tranches votre tomate.

Dans un moule en céramique, déposez les tranches de tomates. Recouvrir avec la préparation.

Disposez le moule dans le tamis du Vitaliseur. Faire cuire pendant 25′. Laissez refroidir. Mettre au Frigidaire et servir très frais.