ūüĆĺCAKE AU POTIMARRON, CR√ąME FRA√éCHE DE BREBIS ET CANNELLEūüĆĺ AU VITALISEUR DE MARION #glutenfree

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Ce qu’il vous faut :

  • 1 Potimarron moyen¬†
  • 150 gr de farine de riz demi-complet
  • 150 gr de farine de lupin
  • 1 sachet de poudre √† lever bio
  • Cr√®me fra√ģche de brebis (3 cuill√®res √† soupe)
  • 2 Ňďufs
  • 500 ml de lait de soja ou autre lait v√©g√©tal
  • Cannelle en poudre
  • Parmesan¬†

Enlever la fine √©corce du potimarron avec un √©conome. Coupez en quatre le potimarron, enlever les graines. Coupez grossi√®rement le potimarron en gros morceau. Les d√©poser dans le tamis du Vitaliseur, faire cuire 20′ √† 25′.

Pendant ce temps… Dans un saladier, m√©langer au fouet les farines de lupin et de riz avec le sachet de poudre √† lever et la cannelle. Mixer au Blinder les Ňďufs, la cr√®me fra√ģche avec le lait de soja. Versez la pr√©paration sur les farines, bien m√©langer au fouet.

Retirer le potimarron cuit du Vitaliseur. Coupez le en plus petits morceaux. Les rajouter dans la pr√©paration farine, cr√®me, Ňďufs…. bien m√©langer avec une cuill√®re √† soupe.

Versez la préparation dans un moule en acier chemisé de papier cuisson.  

Déposer le dans le tamis.

Cuisson 20′ √† 25′.

En fin de cuisson, quand vous le retirez du tamis, rajoutez du parmesan.

Servir r√©chauff√© au Vitaliseurūüėä avec du pourpier ou de la M√Ęche. Pour les non v√©g√©tariens le boudin noir s’accorde tr√®s bien avec.

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