Ce qu’il vous faut :
- 1 bocal fruits sans sucre ajoutés (pêches, poires) St Mamet
- 160 gr de fécules de pommes de terre bio*
- 100 gr de farine de soja*
- 1 sachet de poudre à lever*
- 250 ml de lait de soja*
- 2 œufs*
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco* facultatif (je ne rajoutes jamais de sucre dans mes recettes😊)
Égouttez vos fruits. Réservez.
Dans un saladier, mélangez dans l’ordre, la fécule de pomme de terre, la farine de soja, la poudre à lever. Bien mélanger au fouet.
Ajoutez le lait de soja et les œufs battus. Mélangez de nouveau au fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide.
Rajoutez les fruits StMamet coupés en morceaux. Bien mélanger avec une cuillère à soupe.
Dans un moule chemisé de papier cuisson, versez la préparation.
Enfournez à 175 C°
Cuisson 30′ à 35′
Excellent en collation post vélo ou course à pied en recharge glucidique 😊