Gâteau de flocons d’avoine au café peu de gluten

J’ai voulu innover… le café avec les flocons d’avoine ? Pourquoi pas…. Soit avec du café ou du déca, résultat : un bon goût de moka pour une collation à faible IG (index glycémique).

C’est parti !
– 200 gr de flocons d’avoine baby bio
– 500 ml de lait de soja ou d’amande
– 1 œuf (facultatif)
– 2 dosettes de café ou déca Nespresso
– 3 cuillères à soupe de sucre de coco (facultatif, perso je n’en rajoutes pas)

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec le lait de soja, rajoutez l’œuf battu et deux tasses de café version expresso. Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 160 C°
Cuisson 20′ à 25′ à 160 C°

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