Ce qu’il vous faut :
– 850 gr d’épinards frais
– 100 gr de flocons de sarrasin
– 2 oeufs
– 15 cl de crème de soja
– 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
– sel
Lavez et équeuter les épinards et les faire cuire à la vapeur pendant 10′ maximum.
Laissez bien égoutter dans une passoire.
Sur le plan de travail, déposez les épinards et les coupez grossièrement.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et le cumin.
Dans un saladier, mélangez aux épinards, les flocons de sarrasin et la préparation oeufs, crème de soja.
Bien mélangez.
Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 175°C/ 180°C.
