Ce qu’il vous faut :
– 1 gros panais ou 2 moyens bio
– 4 patates douces moyennes bio
– 10 cl de crème de soja
– 2 cuillères à soupe de poudre d’amande complète
– 2 oeufs
– sel
Epluchez panais et patates douces. Les faires cuire à la vapeur pendant 25 à 30′.
Coupez le panais et les patates douces, les passer au presse purée, ajoutez du lait de soja.
Dans un saladier mélangez à la purée, la crème de soja, les oeufs battus et la poudre d’amande, salez.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule carré ou à cake graissé.
Mettre à four chaud 200C°
Cuisson 20′ à 180C°.
S’accorde très bien avec des aiguillettes ou magret de canard…
