Mon gâteau aux pommes, farine de riz complet et lupin à la crème fraîche de brebis et cannelle au #Vitaliseur de Marion 🍎🍎

Ce qu’il vous faut : 

  • 6 à 8 pommes bio moyennes à petites (ici des pommes du coteau Nantais à Satoriz
  • 150 gr de farine de riz complet bio *
  • 150 gr de farine de lupin bio*
  • 1 sachet de poudre à lever *
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre*
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis*
  • 500 ml de lait de soja ou autre lait végétal*
  • 2 oeufs *
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco* (facultatif, perso je n’en rajoutes pas)
  • * Chez Satoriz le bio pour tous

Pelez les pommes, coupez les en gros morceaux. Réservez.

Dans un saladier mélanger les farines avec la poudre à lever, la cannelle et le sucre de coco. Bien mélanger au fouet.

Mixer au blinder le lait végétal, la crème fraîche de brebis et les oeufs.

Versez la préparation sur les farines, bien mélanger au fouet. Rajouter les morceaux de pommes. Bien mélanger avec une cuillère à soupe.

Versez la préparation dans un moule, chemisé de papier cuisson, que vous aurez disposé au préalable sur le tamis du Vitaliseur.

Cuisson 25′ 95C°

Idéal en dessert ou en collation

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