Mulinsport’s Energy ou truffes aux fruits secs sans gluten

La collation “ravito” idéale pour les sorties vélo de plus de 2H00 !

Pour cette recette il vous faut :
– 100 gr de bananes sèches*
– 100 gr de dattes Medjoll*
– 100 gr de dattes fraiches (facultatif)
– 100 gr de figues sèches assez moelleuses*
– 60 gr de farine de coco ou de chataignes*
– un soupçon de lait de soja pour lier

Coupez en morceaux tous les fruits secs les mixer au BLINDER avec le lait de soja, la farine de coco…Vous devez obtenir une purée épaisse.
Formez un boule.
Confectionner des boules ou des barres de 40 gr.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four 170°C et faire légèrement cuire pendant 10′ (histoire d’assécher la préparation)

Teneur en glucides pour 100 gr :
FIGUES SECHES : 68 gr
BANANES SECHES BIO: 70 à 80 gr
DATTES MEJDOLL: 66 gr
FARINE DE COCO : 20 gr
FARINE DE CHATAIGNES : 64 gr

Donc une truffe de 40 gr vous apporte ENVIRON 34 gr de glucides avec la farine de coco et 50 gr de glucides avec la farine de châtaignes 🙂

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