Pour la pâte :
– 100 gr de farine de sarrasin*
– 100 gr de farine de lentilles vertes*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 3 courgettes moyennes
– 1 boite de 400 gr de thon au naturel (280 gr poids net)
– 2 dl de crème de soja
– 2 oeufs
– curcuma en poudre
– poivre noir du moulin
A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » voir photo.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes, rajoutez le thon émietté (voir photo).
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir les courgettes et le thon avec la préparation crème de soja, oeufs.
Saupoudrez de curcuma et de poivre noir*
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C
*Toujours associer le curcuma et le poivre noir, ce dernier optimise (la piperine), l’absorption de la curcumine.
Autre point important, toujours utiliser un corps gras (ici crème de soja), afin de rendre assimilable les composés actifs.
