Tarte sarrasin, tagliatelles de courgettes, tomates, curcuma à la crème de soja sans gluten

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
-2 cuillères à soupe d’huile de coco ou huile d’olive
– eau tiède

Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 2 tomates grappes
– 1 tasse de crème de soja
– 3 œufs
– 15 gr de curcuma frais
– poivre noir du moulin

A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en “tagliatelles” voir photo.
Coupez les tomates en fines tranches
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les “tagliatelles” de courgettes.
Mixez au BLINDER les œufs, la crème de soja et le curcuma frais.
Recouvrir les courgettes avec la préparations crème de soja, œufs, curcuma.
Rajoutez les tranches de tomates.
Poivrez…
Enfournez à 160 C°
Cuisson 20′ à 25′ à 160 C°

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