Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de tagliatelles
– 200 gr de cotes de blettes cuites
– 40 gr de Roquefort bio.
Pour la béchamel : – 800 ml de lait de soja – 3 cuillères à soupe de fécule de mais – 1 oeuf – 10 gr de beurre cru. Faites cuire les cotes de blettes à la vapeur pendant 20′, laissez bien égoutter… Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles fraiches 2′ à peine, elles vont recuire avec la préparation dans le four!
Bien égouttez , rajoutez la noix de beurre, réservez.
Préparer la béchamel.
Sur le plan de travail, coupez les cotes de blettes en carré.
Dans un saladier, mélanger la béchamel et les cotes de blettes.
Dans un plat à gratin, disposez les tagliatelles, recouvrir avec la préparation. Rajoutez le roquefort coupé en cubes.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 20′ à 180°C.