Ce qu’il vous faut : (pour 4 ramequins)
– 200 gr de lentilles corail
– 4 cuillères à soupe de farine de coco
– 1 dl de crème de soja
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– cumin en poudre
Rincer les lentilles corail, les faire cuire pendant une vingtaine de minutes. Laisser gonfler. Bien égoutter.
Mixez au blinder les oeufs, la crème de soja et l’huile de coco. Réservez.
Dans un saladier, mélangez au lentilles le mix oeufs, crème de soja.
Rajoutez la farine de coco et le cumin. Mélangez de nouveau.
Versez la préparation dans les ramequins. saupoudrez de cumin.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′.
