Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 2 courgettes moyennes
– 1/2 citron bio
– 20 cl de crème de soja
– 2 oeufs
– poivre noir du moulin
A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » (voir photo).
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja.
Recouvrir les courgettes avec la préparations crème de soja, oeufs.
Coupez le demi citron en fines lamelles
Rajoutez le poivre noir moulu
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C
