Ce qu’il vous faut :
– 100 gr de farine de riz complet
– 100 gr de farine d’avoine
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– 1sachet de poudre à lever
– 2 oeufs
– 6 cuillères à soupe de compote de cerise
– 40 gr de poudre d’Agave
Dans un saladier, mélanger les farines avec la poudre à lever et la poudre d’Agave.
Incorporer dans l’ordre : la purée d’amande, les oeufs battus et 3 cuillères à soupe de compote de cerise. Bien mélanger tous les ingrédients.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Rajoutez au-dessus 3 cuillères à soupe de compote de cerise.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 180 °C pendant 25′.