Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de quinoa
– Une poêlée de ratatouille au curcuma et poivre noir* recette ci-après
– 2 oeufs
– 150 ml de lait de soja
– curcuma en poudre
Faire cuire la quinoa pendant 20′.Laissez gonfler quelques minutes. Bien égoutter.
Dans un plat à gratin, déposez la quinoa sur 5 cm d’épaisseur.
Rajoutez la ratatouille de sorte à recouvrir la quinoa
Mixez au BLINDER les oeufs, le lait de soja et le curcuma
Rajoutez le mix sur la ratatouille.
Saupoudrez de curcuma.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C.
