Ce qu’il vous faut : (pour 14 petits cakes)
– 200 gr de farine de riz
– 1 sachet de poudre à lever
– 40 gr de sucre de fleur de coco
– 30 gr de graisse de coco (fondue au bain marie)
– l’écorce fraîche d’une petite orange bio
– 1/4 de litre de lait de soja
– 2 oeufs
Mixez l’écorce d’orange au BLINDER (vous devez obtenir une consistance pâteuse).Réservez
Faites fondre la graisse de coco au bain marie.
Dans un saladier mélangez dans l’ordre la farine de riz, la poudre à lever, le sucre de coco.
Rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue, l’écorce d’orange mixée et les oeufs battus.
Bien mélanger au fouet tous les ingrédients.
A l’aide d’une grande cuillère à soupe, remplissez chaque moule en silicone.
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
