Tarte sarrasin, carottes, navets, cumin au graines de courge et de Chia sans gluten

Pour la pâte :
– 200 gr de farine de sarrasin
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède

Pour la préparation:
– 6 carottes bio
– 6 navets moyens bio
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 1 dl de crème de soja
– 3 oeufs
– 1 pincée de cumin
– 1 cuillère à soupe de graines de Chia
– 1 cuillère à soupe de graines de courge

Lavez et brosser les carottes et les navets, les couper grossièrement. Les faire cuire à l’étouffée dans la graisse de coco pendant une vingtaine de minutes.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et les graines de Chia. Réservez.
Déposez les légumes cuits ( carottes, navets) sur le fond de pâte, bien étaler.
Recouvrir avec la préparation oeufs, crème de soja…
Rajoutez les graines de courge.
Saupoudrez avec le cumin.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.

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