Courgettes farcies aux flocons de quinoa et d’avoine

Ce qu’il vous faut :
– 7 courgettes moyennes dont une que vous reservez pour la farce
– 50 gr de flocons de quinoa
– 50 gr de flocons d’avoine (petits)
– 200 ml de lait de soja
-3 oeufs
– 1 cuillere a soupe de St Hubert bio
– sel
– vanille en poudre

Faire cuire les courgettes coupees en 2 dans le sens de la longueur ;), a la vapeur.
Pendant ce temps, faire cuire les flocons dans le lait de soja quelques minutes et laissez gonfler 5′
Lorsque le melange est bien compact, rajouter la matiere grasse, les 3 oeufs, la vanille en poudre et le sel.
Vous enlevez la pulpe des courgettes, (que vous rajouter ainsi que la courgette en sus) a la farce…. vous suivez ? 😉 apres l’avoir prealablement ecrasee.

Remplir les courgettes avec la preparation, saupoudrez de parmesan ou de quelques graines de sesame.
S’il vous reste de la farce, remplissez quelsues ramequins…
Enfourner a four chaud, 210C°
Faire cuire 15′ a 190C°

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