Emincé de boeuf #leboeufethique aux carottes

L’émincé de boeuf est une viande maigre :

  • Protéines 23 gr
  • lipides 3 grs à 5 gr
  • Glucides 3 gr

Pour cette préparation il vous faut :

  • 500 gr d’émincé de boeuf @leboeufethique
  • 10 jeunes carottes
  • 1 boite de tomates concassée bio
  • Echalotes ou oignons rouges 2
  • Curcuma 
  • Poivre noir
  • huile d’olive

Dans un faitout, faites cuire les oignons avec le concassé de tomates, l’huile d’olive, le curcuma et le poivre noir.

Pendant ce temps faites cuire au @vitaliseurdeMarion les carottes pendant 10′, elles doivent être « al dente ». Vous les rajoutez à la sauce tomate.

Dans une poêle, faire cuire l’émince de boeuf dans une cuillère à soupe de graisse de canard ou de coco. Attention  ! Ne pas faire trop cuire, remuer sans cesse 5′ suffise, c’est une viande qui ne supporte pas la cuisson prolongée.

Rajoutez la viande dans la préparation sauce tomate, carottes.

Servir avec des tagliatelles à l’ail des ours.

Savourez😊

 

 

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