Ce qu’il vous faut :
– 2 patates douces bio
– 4 pommes de terre bio Bintje
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 1 litre de lait de soja
– 2 à 3 oeufs
– cannelle en poudre
– sel
Lavez, épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre et patates douces (vous pouvez les trancher à la mandoline).
Déposez les tranches de patates douces et de pommes de terre, en alternance, dans un plat à gratin profond.
Rajoutez la graisse de coco, recouvrir avec le lait de soja, rajoutez les oeufs battus, le sel. Bien mélangez.
Saupoudrez de cannelle.
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 50′ à 190°C.
