Je sais, vous allez me dire où va t-elle trouver ces idées ? j’adore inventer, mélanger les saveurs, goûter…
Celle-ci va vous surprendre, je voulais réaliser la recette avec des coings, mais je n’avais que des poires, finalement l’accord est parfait !
C’est parti !
– 150 gr de farine blés anciens
– 1 sachet de poudre à lever
– 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
– lait de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de sirop de safran « L’or rouge des 3 Rivières »
– une dizaine de stigmates de safran
– 2 à 3 poires williams bien mûres
Dans un saladier, mélangez, dans l’ordre : la farine, la poudre à lever, le sucre de coco. Rajoutez le lait de soja, l’oeuf, le sirop de safran et les stigmates. Bien mélangez. Réservez.
Pelez les poires, les coupez en petits morceaux.
Les déposez au fond du moule à cake chemisé de papier cuisson.
Recouvrir avec la préparation.
Rajoutez un filet de sirop de safran.
Enfournez à 200°C
Cuisson à 180°C pendant 20′.
