Un goût épicé pour une ratatouille ? Bluffant !
Ce qu’il vous faut :
– 2 aubergines moyennes
– 2 ou 3 courgettes moyennes
– 1 poivron rouge (facultatif)
– 1 oignon blanc ou rouge
– Tomates concassée bio 400 gr
– 1/2 cuillère à soupe de curcuma en poudre
– Poivre noir du moulin – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive – persil
Lavez et débitez les légumes en morceaux moyens.
Faire bouillir l’eau de votre Vitaliseur.
Dans un moule de céramique (légèrement plus petit que le tamis) versez le concassé de tomates, rajoutez l’huile d’olive, le curcuma, le poivre du moulin le persil ciselé et l’oignon en lamelles.
Déposez vos légumes dans le moule.
Faire cuire pendant 45′. Toutes les 10′ mélangez avec une cuillère à soupe.
Faire refroidir. Servir très frais.
Vous pouvez l’accommoder à d’autres recettes (avec du riz complet, en gratin, confectionner une tarte…)
😊