Pour la pâte* :
– 200 gr de farine de Châtaignes
– 50 gr de farine de lupin
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 200 gr de lentilles Corail
– 150 gr de brousse de brebis
– 2 oeufs
– 6 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de graines de courge moulues
– 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
Faire cuire les lentilles Corail avec les gousses d’ail dans un grand volume d’eau pendant 15 ‘ ( en fin de cuisson, elles doivent avoir une consistance pâteuse).
Bien égoutter.
Mixez les oeufs et la brousse de brebis au BLINDER.
Dans un saladier, mélangez aux lentilles, la préparation brousse, oeufs.
Bien mélanger.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Rajoutez les graines de courge et de lin moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20’ à 180°C.
