Pour la préparation de la pâte : (2 boules)
– 100 gr de farine de riz complète
– 200 gr de farine de sarrasin* ou 200 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de graine de courge
– eau tiède
Pour la préparation :
– 3 tomates grappe
– 15 dl de crème de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de courge
– poivre noir du moulin
– quelques graines de courge
Coupez les tomates en fines tranches
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs, la crème de soja et la purée de graines de courge
Etalez les tranches de tomates, sur le fond de pâte.
Recouvrir avec la préparation crème de soja, oeuf et purée de graines de courge.
Poivrez…
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
