Pour la pâte :
– 100 gr de farine de lupin*
– 50 gr de farine de Châtaignes*
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète ou de cacahuètes*
– eau tiède
Pour la préparation :
– 2 gros bouquets de brocolis bio*
– 200 ml de crème de soja*
– 2 oeufs*
– sel
– poivre noir du moulin*
*by SATORIZ
Lavez et faites cuire à la vapeur le brocolis entier (garder le pied et les feuilles), pendant 25′.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja
Déposez sur le fond de pâte les bouquets de brocolis préalablement coupés.
Recouvrir avec la préparation oeufs, crème de soja
Vous pouvez rajouter des graines de chia
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.
