Tourte blés anciens, soja aux courgettes, crème fraîche de brebis, ail nouveau muscade #Vitaliseur de marion

C’est la pleine saison des courgettes, riche en vitc  C (crue) et B9, en lutéine et zéaxanthéine (protection de la rétine),  antioxydants, potassium et sodium… Bref la courgette a tous les atouts du légume pauvre en calorie mais bénéfique pour la santé !

Pour cette recette réalisée au vitaliseur de Marion, voici ce qu’il vous faut :

  • 3 courgettes moyennes 
  • Crème fraîche de vache Jersiaire Gaborit (2 cuillères à soupe)
  • 3 œufs
  • 400 ml de lait de soja 
  • 2 gousses d’ail nouveau
  • Muscade en poudre @desépicesàmaguise

Pour la pâte :

  • 150 gr de farine de blés anciens T80
  • 150 gr de farine de soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou huile d’olive
  • eau tiède

Lavez et coupez les courgettes, déposez les dans le tamis, les faire cuire pendant 8′ à 10′ elles doivent être “al dente” !

Laissez bien égoutter les courgettes !

Pendant ce temps préparez votre pâte, l’étalez dans la soupière céramique.

Mixez au Blinder les œufs, la crème fraîche de brebis, la muscade, les gousses d’ail avec le lait végétal. Réservez.

Déposez les courgettes dans la soupière céramique où la pâte est déposée. 😉Recouvrir ces dernières avec la préparation (œufs, crème, lait…). Saupoudrez de Muscade.

Déposez la soupière céramique sur le tamis, faire cuire pendant 25′.

A vous !!🥗

 

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