Gratin de raviolis tofu à la brousse de brebis et safran

Ce qu’il vous faut :
– 1 sachet de raviolis bio au tofu et basilic (voir photo)
– 150 gr de brousse de brebis Corse
– 2 oeufs
– Une dizaine de stigmates de safran « L’Or Rouge des 3rivières »

Faire infuser 12h les stigmates de safran.
Faire cuire les raviolis pendant une quinzaine de minutes (voir conseil de cuisson sur le sachet)
Mixez au BLINDER la brousse de brebis, les oeufs et « l’infusion de safran ».
Bien égouttez les raviolis.
Les disposez dans un plat à gratin.
Recouvrir avec la préparation brousse, oeufs, safran.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 175°C.

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