Pot au feu façon Mulinsport

La froidure est là, le pot au feu fait partie de ces plats équilibrés (si l’on choisi bien les morceaux de viande) !, que l’on aime bien consommer en hiver…

Voici ma recette : Pour 6 personnes
– 1kg de Paleron (10 gr de lipides pour 100 gr)
– 1 kg de joues de boeuf ( 3,6 gr de lipides pour 100 gr)
– 6 blancs de poireaux*
– 6 à 8 navets*
– 6 carottes*
– 1 petit céleri rave*
– 20 gr de gingembre frais*
– cannelle en baton ou en poudre
– 3 badianes ou Anis étoilé*
* bio

Triez, lavez et brossez*les carottes et navets
*les légumes étant bio, ne les épluchez pas
Faites cuire pendant 2H30 à 3H00

Les poireaux sont cuits au Vitaliseur de Marion.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *